Korv

 

Här kommer mina recept på korv...

 

Kommer lägga in mina recept på korv på denna sidan.

 

 

 

Choritzogratäng med basilika

 

(För två personer)

 

Ingredienser:

 

2 Portioner pasta, gärna rigatonipasta

½ Gul lök

½ Vitlöksklyfta

½ Matsked olja

150 g färsk chorizo

1 Burk krossade tomater (á 390g)

ca 4/5 dl urkärnade kalamataoliver

1 msk balsamvinäger

salt och peppar

ca 50 g mozzarella med basilika

½ kruka basilika

32 ½ g ruccola

 

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 225 Grader C

 

2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen

 

3. Skala och finhacka lök och vitlök

 

4. Häll oljan i en stekpanna och hetta upp. Skär korven i halvor och kläm ut korvfärsen i stekpannan. Blanda ner lök och vitlök och stek ca 2 minuter

 

5. Tillsätt tomater, oliver och balsamvinäger. Låt småkoka i ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar

 

6. Skär mozzarellan i skivor och grovhacka basilikan. Häll upp i ugnssäker form. Lägg på mozzarellan och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. Servera med ruccola

 

(Såg det idag att bilden är lite oskarp men jag har inte mer foton så det får vara så)

 

Copyright 2006-2017 (C) Henrik Porali webmaster@henrikporali.se

Made with Adobe Muse